Da andrea La Sagra della ‘Nfigghiulata di Poggioreale è una festa tradizionale che si svolge ogni anno a Poggioreale, un piccolo comune nella Valle del Belice, in provincia di Trapani, Sicilia. Questa sagra celebra uno dei piatti tipici della zona: la ‘nfigghiulata, una sorta di torta salata ripiena che rappresenta il cuore della gastronomia locale.
Cos’è la ‘Nfigghiulata?
La ‘nfigghiulata è un prodotto tipico della cucina contadina siciliana, preparato con ingredienti semplici ma gustosi. Si tratta di una focaccia ripiena, spesso a forma di chiocciola o spirale, a base di pasta di pane. Il ripieno può variare, ma in genere è composto da ingredienti come salsiccia, carne tritata, cipolle, formaggio, e a volte verdure come spinaci o bietole. La pasta viene farcita, arrotolata e quindi cotta, sprigionando un profumo invitante e un sapore deciso, reso unico dai condimenti e dalle spezie locali.
La Sagra: tradizione e gusto
La Sagra della ‘Nfigghiulata si tiene di solito in estate, nel mese di agosto, ed è un’occasione perfetta per scoprire i sapori autentici di Poggioreale e dei paesi vicini. Durante la sagra, la ‘nfigghiulata viene preparata secondo le ricette tradizionali, tramandate di generazione in generazione, e servita ai visitatori in un’atmosfera festosa e conviviale.
La manifestazione attira ogni anno numerosi turisti e appassionati di gastronomia locale, offrendo la possibilità di degustare questo piatto rustico e di scoprire le altre specialità del territorio, come formaggi, olive, vino, e dolci tipici. Inoltre, la sagra è arricchita da eventi culturali, musica, e danze popolari, trasformando Poggioreale in un centro di festa e tradizione.
Attività ed eventi collaterali
Oltre alla degustazione della ‘nfigghiulata, la sagra propone attività ed eventi collaterali che intrattengono i partecipanti e permettono loro di immergersi nella cultura siciliana. Tra questi, si trovano:
- Esibizioni di gruppi folk locali, che propongono musiche e balli tradizionali siciliani;
- Visite guidate al centro storico di Poggioreale Vecchia, il paese fantasma abbandonato dopo il terremoto del 1968, che conserva ancora l’aspetto di un antico borgo siciliano;
- Laboratori di cucina in cui i visitatori possono imparare a preparare la ‘nfigghiulata e altri piatti tipici;
- Stand artigianali e prodotti locali, dove acquistare specialità gastronomiche e prodotti dell’artigianato della Valle del Belice.
La Sagra come promozione del territorio
La Sagra della ‘Nfigghiulata rappresenta non solo un evento culinario, ma anche un’occasione per riscoprire e valorizzare Poggioreale e i comuni circostanti, promuovendo le bellezze naturali e storiche della Valle del Belice. La manifestazione è infatti un’opportunità per rilanciare il turismo in questa zona, valorizzando le tradizioni locali e stimolando la curiosità dei visitatori verso un’area della Sicilia meno conosciuta ma di grande fascino.
Conclusioni
La Sagra della ‘Nfigghiulata a Poggioreale è un evento imperdibile per chi desidera scoprire l’autenticità della Sicilia rurale e assaporare i gusti antichi della cucina tradizionale. Tra sapori intensi, canti e danze, la festa offre un’esperienza unica che celebra la cultura, la storia e la convivialità di un borgo che continua a vivere attraverso le sue tradizioni.