Torta ricotta e pere per una colazione salutare e genuina

Ecco una semplice ricetta per un dolce che va benissimo da consumare per la prima colazione: la torta di ricotta e pere di siciliabellamia

Ingredienti:

• 3 pere
• 250 g di ricotta
• 150 g di zucchero
• 3 uova
• 1 limone
• 125 g di farina
• 1 bustina di lievito

Preparazione:

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Sbuccia le pere, rimuovi il torsolo e tagliale a fettine sottili (una tagliala a cubetti piccoli da mescolare nell’impasto).
3. In una ciotola, mescola le uova con lo zucchero fino a quando l’impasto è omogeneo e spumoso.
4. Aggiungi la ricotta e mescola bene.
5. Aggiungi la scorza grattugiata di limone.
6. Unisci la farina e il lievito setacciati, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
7. Aggiungi i cubetti di pera al composto e mescola delicatamente.
8. Versa il composto in una teglia foderata di carta da forno e guarnisci con le fettine di pera.
9. Inforna per circa 40-45 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito.
10. Lascia raffreddare completamente prima di servire.
11. Se lo preferisci puoi decorare con dello zucchero a velo.

Buon appetito! 🍐🍰